Ubicació: Montornès del Vallès (Barcelona)

Tipus de jornada: Completa, amb especial dedicació caps de setmana i festius

Incorporació: Immediata

Qui som?

Una masia viva i activa situada a Montornès del Vallès que combina restaurant, granja amb animals, allotjament rural i un entorn natural únic. Oferim als nostres visitants experiències autèntiques i familiars, connectant amb la terra, els animals i la bona gastronomia.

El nostre compromís és oferir vivències familiars autèntiques, properes i memorables.

Missió del lloc:

Busquem una persona experta en gestió de restaurants que assumeixi el lideratge de l’àrea de restauració: des de la gestió operativa diària, fins a la dinamització comercial i el seguiment de resultats.

Una figura clau que treballarà en estreta coordinació amb la propietat i els responsables d’altres àrees per garantir una experiència excel·lent per als nostres visitants i el bon funcionament del restaurant.

És especialmente responsable de gestionar l’operativa general de la masia durant els caps de setmana i dies clau, assegurant una atenció càlida i eficaç tant a la recepció com a les diferents activitats de l’espai (granja, restaurant i casa rural), garantint que tot estigui preparat i funcionant per oferir una experiència inoblidable.

Responsabilitats principals:

Operativa i gestió de l’equip:

• Selecció, formació i lideratge de l’equip de cambrers, recepció i cuina.
• Planificació i supervisió dels torns de l’equip de sala.
• Realització de briefings i seguiment del servei. Obertura i tancament.
• Garantir que tots els serveis es desenvolupin amb qualitat i eficàcia.
• Coordinar la recepció de comensals al restaurant i dels visitants a la granja.
• Coordinació amb cuina per garantir que les comandes, les provisions i la preparació siguin les adequades.
• Coordinació de les reserves i planificació amb el departament comercial.
• Supervisió de la correcta gestió dels estocs i fer seguiment dels proveïdors.
• Supervisió del manteniment: Vetllar perquè el restaurant estigui sempre a punt (neteja, material, climatització, etc.).
• Atenció i resolució d’incidències amb els clients amb professionalitat i calidesa.
• Proposta i gestió d’idees per dinamitzar vendes (celebracions, esdeveniments, dinamització de la Terrassa, resenyes...).
• Detecció d’oportunitats de millora en l’experiència del client i del servei.
• Ajudar en la coordinació d’esdeveniments puntuals o reserves especials
• Control i anàlisi de les dades de servei.
• Seguiment dels resultats segons objectius dictats.
• Propostes de millora contínua basades en indicadors clau.

• Supervisar i assegurar que totes les preparacions estiguin llestes abans de cada servi (neveres carregades, materials disponibles, zones netes i a punt).

Coordinació logística:

Comercial i experiència client:

Seguiment de resultats:

Perfil que busquem:

• Experiència mínima de 3 anys en gestió de restaurants, preferiblement entorns rurals o amb alta afluència de públic familiar.
• Perfil molt organitzat, proactiu, resolutiu i amb visió comercial.
• Excel·lents habilitats comunicatives i de lideratge d’equips.
• Capacitat de coordinació amb diferents àrees i perfils de treball.
• Domini del català i castellà.
• Es valorarà coneixement d’anglès i altres idiomes.
• Vehicle propi o possibilitat real d’arribar fàcilment a Montornès del Vallès.

Oferim:

• Formar part d’un projecte familiar, acollidor i amb impacte a la comunitat.
• Entorn natural i dinàmic.
• Estabilitat i possibilitat de creixement dins de l’organització.

Si tens passió per la restauració, visió de negoci i et motiva treballar en un projecte autèntic i amb valors.

Uno de nuestros objetivos como organización es asegurar un proceso de selección alineado con criterios de diversidad , equidad e inclusión por ello buscamos crear un panel de empleados diverso, equitativo e inclusivo, donde cada individuo sea valorado por su talento y potencial, sin importar su origen étnico, género, orientación sexual, religión o diversidad funcional.

Nos comprometemos a minimizar cualquier sesgo o barrera que pueda existir en el proceso de selección, para asegurar que todos los candidatos sean evaluados de manera justa y objetiva donde solo sea evaluado su capacidad para realizar la función, su potencial y su valores.